Servicios de alimentos y bebidas: uso de ropa de cama
La ropa de cama en cualquier punto de servicio de alimentos y bebidas es desechable o no desechable.
Ropa de cama desechable
Esto incluye elementos que solo se pueden usar una vez. Estos artículos están fabricados con papel reciclado de alta capacidad absorbente. Por ejemplo, servilletas de mesa, pañuelos de papel, envoltorios y pañuelos faciales. Se entregan a los invitados pañuelos faciales empapados en agua de Colonia. Se considera un buen gesto de bienvenida. La mantelería desechable se suele ofrecer a los huéspedes en trenes o aviones antes de las comidas.
Ropa de cama no desechable
Los artículos de esta categoría están hechos de lino. Esto incluye mantel, servilletas de cena, servilletas de té y caminos de mesa. La ropa de cama no desechable debe estar limpia y con un aroma agradable. Debe almidonarse si es necesario.
La ropa de cama no desechable debe colocarse sobre la mesa de manera ordenada. El personal puede doblarlos y colocarlos en formas decorativas o simplemente colocarlos en anillos decorativos de lino para llamar la atención de los invitados y comenzar a impartirles una cálida experiencia en la mesa.