Servicios F & B - Menús de comida étnica
Hay varias cocinas en todo el mundo. Cada cocina implica mucha preparación. Los siguientes menús étnicos más famosos se preparan en varias cocinas de todo el mundo.
Menú de comida india
La comida india es quizás tan diversa como su cultura y ofrece mucho más que curry y salsas. Equilibra todos los gustos: salado, dulce, salado y ácido. En general, la comida india va de acuerdo con las regiones donde se origina, como el norte, el sur, el oeste y el este. Dentro de las regiones varía según los estados, como Cachemira, Punjabi, Gujarati, Marathi, Keralite, Bengali, etc.It is an authentic combination of the base food paired with aromatic herbs nuts, and spices.
Incluye varios aperitivos, botanas y sus acompañamientos, guisos vegetales y no vegetales, varios tipos de panes planos, lentejas simples o picantes, preparaciones de arroz, mariscos, comida callejera y dulces hechos con productos lácteos y nueces.
La comida india se come con los dedos limpios porque de esa manera, los panes planos son fáciles de porcionar. Las cucharas y tenedores se utilizan para tomar bocadillos, curry, guisos, arroz, cuajada o dulces cuando surge la necesidad. La auténtica comida india se sirve generalmente en tazones y platos de cobre o latón, o puede tomarla en hojas frescas de plátano o Patravali (platos hechos de hojas secas), que ayudan a ahorrar esfuerzos de limpieza y eliminación.
Algunas comidas indias populares son:
Poha (arroz batido remojado y cocido agregando verduras picadas y cilantro)
Aloo Bonda (Papas hervidas, machacadas y aromatizadas envueltas con harina de lentejas y fritas)
Kadhai Panner (Sabrosos cubos de requesón en curry o salsa espesa y picante)
Veg Kolhapuri (Verduras sanas cocidas en salsa roja picante)
Rajma (Frijoles negros cocidos en salsa picante)
Biryani (Arroz aromático y aromatizado cocido con verduras o carne)
Sarson-da-saag (Hojas de mostaza cocidas con ají, ajo y aceite de mostaza)
Jalebi (Bobinas de masa de harina fritas y bañadas en almíbar)
Gulab Jamun (Bolas fritas de leche en polvo y harina empapadas en almíbar de azúcar)
Menú de comida francesa
Francia se jacta de una amplia gama de cocinas. Las cocinas siguen auténticas prácticas de cocina tradicional. La comida francesa se adapta a la preparación de aperitivos, ensaladas, sopas, guisos, guarniciones, platos principales y postres. Se prepara una gran variedad de comida clásica con carnes rojas y blancas. Las recetas han evolucionado con mariscos, frutas, quesos, verduras, pasteles y chocolates utilizando salsas y aderezos auténticos.
Los siguientes son algunos platos tradicionales franceses:
Soupe a l'oignon (Sopa de cebolla en caldo de carne)
Petits Pates a la Sage (Pastelitos de salvia)
Ratatouille (Guiso de verduras tradicional)
Coq au vin (Gallo en vino)
Menú de comida italiana
La comida italiana se jacta de bases de pizza preparadas clásicamente al horno con aderezos salados de verduras, carne y queso. También incluye una amplia gama de pastas de diversas formas y tamaños cocinadas y servidas con auténticos acompañamientos y salsas italianas.
Las costumbres locales de hornear y cocinar proporcionan una gran variedad de sopas, ensaladas, bocadillos, comidas y postres de la cocina italiana. La comida suele ir acompañada de bebidas como vino, champagnes u otras bebidas similares.
Los siguientes son algunos platos populares en la cocina italiana:
Bellini (un cóctel elaborado con puré de melocotón blanco y vino espumoso).
Caprese Salad
Cacciuco (Guisado de mariscos)
Risotto Alla Milanese (Arroz de azafrán)
Arancini Veneziani (Buñuelos de arroz venecianos)
Braciola (Rollos de carne italiana en salsa de tomate)
Spinach and Mushroom Lasagna (Láminas de harina al horno separadas por guiso y queso)
Menú de comida china
Dicen que la comida china es la más sabrosa del mundo. Incluye sopas, bocadillos y comidas preparadas con arroz, fideos, verduras, carnes, mariscos, salsas y condimentos. La forma de cocinar salteado aporta crujiente, textura y agrega un gran sabor a varios platos chinos.
La comida china se prepara con verduras crujientes o de hoja, brotes de soja, una variedad de hongos, brotes de bambú, tofu (cuajada de soja) y especias como chiles, jengibre, apio chino y ajo. La comida se consume con palillos y cucharas tradicionales. La mesa muestra tazones y cucharas de porcelana para sopa, un tazón grande para comida que se guarda en el plato plano debajo, un tazón de arroz y un par de palillos con soporte de apoyo.
Los siguientes son algunos platos tradicionales chinos:
Gong Bao Chicken (Pollo cortado en cubitos cocido con chile seco y maní frito).
Ma Po Tofu (Cubitos de tofu cocidos con pimienta en polvo, carne molida y cebollas verdes).
Wontons (Triángulos de harina añadidos en sopa).
Dumplings (Discos de masa pequeños rellenos de carne picada o vegetales picados picados, cerrados y cocidos al vapor).
Spring Rolls (panecillos cilíndricos fritos que envuelven carne o verduras picadas).
Chow Mein (Verduras cocidas y salteadas en salsa picante).
La comida china incluye una taza de té como bebida. No se sirven bebidas gaseosas como parte de la auténtica comida china. Los postres no se consumen comúnmente en la cocina china, excepto en ocasiones especiales. La comida se completa generalmente con frutas.
Menú de comida tailandesa
La comida tailandesa es popular por el aroma que aporta con la adición de limoncillo, hojas de limón, galanga, chile y hierbas aromáticas. El alimento base son verduras, carnes, huevos, salsas, fideos y arroz. Una comida tailandesa completa se compone de bocadillos, ensaladas, sopas, comidas de un solo plato y postres. Hace una mezcla de gran sabor y placer para los ojos también.
De acuerdo con las costumbres tradicionales, las sopas se disfrutan junto con arroz y fideos; no antes. El arroz o los fideos se cubren con las coberturas de su elección y se consumen con una cuchara. Algunos platos tailandeses populares son:
Tom Yam Goong (Langostinos en salsa picante y sabrosa)
Pad Thai (Fideos con tofu, brotes, cebolla frita, salsa de chile y maní finamente molido)
Kuay Tiew (Fideos servidos en verduras y caldo de carne)
Gai Med Ma Moung (Pollo en salsa de soja, ajo, miel y anacardos)
Kao Phad (Arroz frito)
Massaman Curry (Carne y papa cocidas en curry con sabor a canela)
Menú de comida mexicana
La línea de comida mexicana es famosa por su sabor picante y ácido. Incluye ensaladas, bocadillos, comidas de un plato, comidas elaboradas y postres.
Los alimentos básicos en la cocina mexicana son:
Tortillas (Discos de harina de maíz o harina de trigo)
Fajitas (Carne a la plancha sobre tortilla)
Tacos (Tortilla pequeña que envuelve parcialmente el relleno)
Quesadillas (Tortilla de trigo o maíz rellena de queso y carne o verduras)
Nachos (Un bocadillo Texano-Mexicano o Tex-Mex con chips de tortilla de sabor sabroso)
Enchiladas (Tortillas de maíz enrolladas alrededor de un relleno de carne cocida, mariscos, frijoles o vegetales y cubiertas con salsa de ají y queso)
Empanadas (Pan o pastelería rellena al horno o frita)
El maíz, los frijoles negros, las frutas y verduras nativas, las hierbas y las carnes son ingredientes integrales de la comida mexicana. Algunos platos mexicanos populares son:
- Ensalada de pollo, mango y jalapeño
- Salsa de mango y piña
- Fajita de gambas con crema de aguacate
- Guiso de pollo mexicano
- Nacho de pollo a la plancha