Programa de estudios de ciencias en el hogar de la clase 11 de CBSE

Estructura del curso

Unidades Temas Marcas
1 Concepto de ciencia del hogar y su alcance 25
2 Desarrollo humano: enfoque de la duración de la vida (Parte I)
3 Alimentación, Nutrición, Salud y Fitness 30
4 Familia, comunidad y recursos
5 Tejidos y prendas de vestir 15
6 Desarrollo y extensión comunitarios (Parte I)
Total Theory Marks 70
Practical 30
Total 100

Programa del curso

Unidad I: Concepto de ciencia del hogar y su alcance

  • Evolución de la disciplina de Home Science
  • Cinco áreas principales
  • Relevancia en la mejora de la calidad de vida

Unidad II: Desarrollo humano: enfoque de la duración de la vida (Parte I)

  • Introducción a las diferentes etapas: infancia, primera infancia, niñez, adolescencia, adultez y vejez

    • Infancia (desde el nacimiento hasta los 2 años) - Física: altura, peso y proporciones corporales; desarrollo motor durante 0-3 meses, 3-6 meses, 6-9 meses, 9-12 meses y 1-2 años (solo hitos); Desarrollo Social y Emocional; expresión de emociones, socialización; desarrollo cognitivo y del lenguaje

    • Primera infancia (3-6 años) - características

    • Infancia (7 - 11 años): problemas de comportamiento de los niños y medidas sugestivas

  • Protección contra enfermedades prevenibles -

    • Inmunización: concepto y tipos (naturales y adquiridos), lactancia (una de las formas de desarrollar la inmunidad natural); cuadro de vacunación

    • Síntomas, prevención, postratamiento y período de incubación de las enfermedades infantiles: tuberculosis, difteria, pertusis (tos ferina), tétanos, polio, sarampión, cólera, diarrea y varicela.

  • Cuidado sustituto en el hogar y en el exterior -

    • por abuelos, guarderías / guarderías

    • Esquema integrado de desarrollo infantil (ICDS): objetivos y funciones

  • Necesidades especiales y cuidado de niños desfavorecidos y con capacidades diferentes -

    • socialmente desfavorecido

    • deficientes visuales (parcial y completo)

    • personas con discapacidad auditiva

    • con discapacidad ortopédica (miembro afectado / faltante)

  • Manejo de emergencias

    • Primeros auxilios en cortes, quemaduras, fracturas, mordeduras (serpiente, perro e insectos), intoxicaciones, desmayos, asma, infarto, ahogamiento.

Unidad III: Alimentación, Nutrición, Salud y Fitness

  • Definición de alimentación, nutrición, salud (OMS) y fitness

  • Funciones de los alimentos -

    • Fisiológico (fisicoculturismo, energético, protector, regulador)

    • Psychological

    • Social

  • Selección de alimentos para una nutrición óptima y una buena salud.

    • Nutrientes: fuentes, funciones y deficiencias y su prevención; Proteínas, Carbohidratos, Grasas, Vitaminas - Liposolubles (A, D, E, K) y solubles en agua (B1, B2, Niacina, Ácido fólico, B12 y Vitamina C), Minerales (Calcio, Hierro, Zinc y Yodo)

  • Maximizar el valor nutritivo de los alimentos mediante la selección, preparación y almacenamiento adecuados.

  • Selección de alimentos: frutas, verduras, huevos, pescado, aves, carne, leche y productos lácteos, especias, cereales y legumbres y comida preparada. Almacenamiento de alimentos: Alimentos perecederos, semi perecederos, no perecederos y de conveniencia.

  • Procesamiento de alimentos -

    • Razones del deterioro de los alimentos

    • Métodos de procesamiento de alimentos - Deshidratación, Congelación, Uso de conservantes: Naturales y químicos.

  • Preparación de comida -

    • Principles

    • Métodos: hervir, cocer al vapor, cocinar a presión, freír, hornear, saltear, asar, asar a la parrilla, cocción solar y cocción en microondas.

    • Pérdida de nutrientes y medidas para minimizar la pérdida de nutrientes durante la preparación.

    • Métodos para mejorar la disponibilidad de nutrientes, germinación, fermentación, fortificación y combinación de alimentos.

Unidad IV: Recursos familiares y comunitarios

  • Concepto de recursos familiares y comunitarios

  • Tipos, manejo y conservación de -

    • Recursos humanos / personales: conocimiento, habilidades, tiempo, energía, aptitud

    • Recursos no humanos / materiales: dinero, bienes, propiedad

    • Instalaciones comunitarias / recursos compartidos: escuelas, parques, hospitales, carreteras, transporte, agua, electricidad, biblioteca, combustible y forraje

  • Gestión -

    • Significado y necesidad de gestión

    • Pasos en la gestión: planificación, organización, control, implementación y evaluación

    • Toma de decisiones y su papel en la gestión

  • Gestión del tiempo, la energía y el espacio -

    • Necesidad y procedimiento de gestión del tiempo y la energía.

    • Simplificaciones del trabajo: técnicas para la gestión del tiempo y la energía

    • Necesidad y formas de gestión del espacio.

    • Elementos de arte y principios de diseño.

    • Uso de colores, luz y accesorios en la gestión del espacio; Rueda de color Prang, dimensiones de colores, clases y esquemas de color.

Unidad V: Tejidos y prendas de vestir

  • Introducción a la ciencia de las fibras -

    • Clasificaciones de fibra

      • Natural - algodón, seda y lana

      • Fabricado: rayón, nailon y poliéster.

      • Mezclas: cuna de felpa, seda de felpa, lana de felpa

    • Características de la fibra

    • Idoneidad para el uso

  • Construcción de tela -

    • Fabricación de hilo: procedimiento básico de fabricación de hilo

      • Simple: dos capas, cuatro capas, múltiples y cordón

      • Novedad - Slub, Nudo, Flock, Espiral

      • Hilos mezclados

    • Tejiendo -

      • Mecanismo basico

      • Concepto de telares

      • Tipos de tejidos: liso (cesta y nervadura), sarga, satén y satén. Una breve mención a los tejidos especiales: tejidos de pelo y jacquard

      • Efecto de los tejidos sobre la apariencia, durabilidad y mantenimiento de la prenda.

    • Otros métodos de construcción de telas: tejido, telas no tejidas: fieltro y unión.

  • Acabados de tela -

    • Significado e importancia

    • Clasificación de acabados

      • Acabados básicos: (limpieza, fregado), chamuscado, blanqueado, endurecimiento, calandrado y tensado

      • Acabados funcionales: impermeabilización, sanforización, mercerización, protección contra polillas

  • Teñido e impresión

    • Importancia del teñido y la estampación

    • Tipos y fuentes de colorantes naturales, sintéticos

    • Métodos de teñido e impresión: teñido simple, corbata y tinte, impresión batik, impresión en bloque

Unidad VI: Desarrollo y extensión comunitarios (Parte I)

  • Respeto por la niña
  • Medios -
    • Concept
    • Classification
    • Function
  • Comunicación -
    • Concept
    • Importance
    • Method
    • Types
    • Elements
    • Habilidades comunicativas efectivas
  • Mantener limpios los espacios comunitarios

Proyecto practico

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