Limpieza del hotel - Procedimientos estándar

Todo vuelve a lo básico. Sirva a los clientes la comida de mejor sabor a un buen precio en un restaurante limpio y cómodo, y seguirán regresando .

- Dave Thomas, director ejecutivo de Windy's, una cadena de restaurantes de comida rápida .

Los esfuerzos de la limpieza hablan por sí mismos. El resultado de los esfuerzos de limpieza, tanto sinceros como falsos, es notable. El personal de limpieza debe realizar tareas de limpieza y mantenimiento en varios lugares dentro del hotel. La tarea más importante es limpiar y mantener las habitaciones y los baños de invitados. Los huéspedes valoran críticamente la limpieza de esta zona.

Siguiendo las mejores prácticas de limpieza y mantenimiento, el personal de limpieza puede contribuir a retener a los huéspedes satisfechos, así como a generar nuevos huéspedes dispuestos a repetir su visita al hotel. Esto genera más ingresos para el negocio hotelero. Para lograr la satisfacción de los huéspedes y la productividad del trabajo en conjunto, el personal de limpieza debe estructurar los procedimientos de limpieza y mantenimiento y seguirlos de manera adecuada.

Configuración del carrito de la camarera

El carrito de la camarera puede verse como una gran caja de herramientas con ruedas para ayudar al personal de limpieza del hotel. Tiene varios compartimentos y estantes de varios tamaños. Este carrito se llena con los suministros de la tienda de suministros de limpieza al final de cada turno para que el personal del siguiente turno pueda acceder a él de inmediato.

El personal considera los siguientes puntos al cargar el carrito de camarera.

• Cargar el carro con suministros adecuados en función del número y tipo de habitaciones del piso.

• Evitar sobrecargar el carro que pueda provocar accidentes.

• Evitar sobrecargar el carro que pueda llevar a realizar viajes innecesarios a la tienda de suministros.

POE para configurar el carrito de la camarera

El POE se da de la siguiente manera:

• Vacíe el carro.

• Compruebe rápidamente si hay piezas rotas.

• Límpielo quitando el polvo y limpiando las manchas.

• Coloque los artículos según su peso: los más pesados ​​en la parte inferior y los más ligeros en la parte superior del carro.

• Coloque la ropa para diferentes propósitos por separado.

• Cierre bien las tapas de las botellas de limpiador y las latas de líquido.

• Registre los números y tipos de artículos cargados en el carro para las habitaciones.

• Recoge las llaves de la habitación.

• Lleve el tranvía al piso de servicio asignado.

• Estacione fuera de la habitación de manera que el lado de la ropa blanca quede hacia afuera y la entrada a la habitación esté bloqueada.

POE para ingresar a la habitación de invitados

El personal de limpieza debe seguir el POE que se indica a continuación para ingresar a la habitación de huéspedes.

• No moleste en las salas DND (No molestar).

• Golpee la puerta con los nudillos y anuncie con voz agradable: "Servicio de limpieza ...".

• Espere cinco segundos para escuchar la respuesta del invitado.

• En caso de no recibir respuesta, anuncie lo mismo nuevamente.

• En la segunda vez no hay respuesta, abra la puerta con la llave.

• Entra en la habitación.

• Si encuentra al huésped durmiendo, retírese de la habitación en silencio.

• En caso de que el huésped responda, pregúntele cortésmente cuándo le gustaría reparar la habitación.

• En caso de que el huésped lo quiera más tarde, reconozca su respuesta y retírese de la habitación.

• Si el trabajo de limpieza está en curso y el invitado regresa del exterior, salúdelo y pregúntele si le gustaría regresar en algún momento.

POE para limpiar la habitación de huéspedes

El POE para limpiar la habitación de invitados se da a continuación. Una vez que el personal ingresa a la habitación y comienza el trabajo de limpieza, debe:

• No utilice la ropa de las habitaciones para tapar la puerta o para limpiar y desempolvar la habitación.

• Mantenga abierta la puerta de la habitación de invitados mientras trabaja.

• Abra las cortinas y la puerta del patio.

• Arme los muebles y colóquelos adecuadamente.

• Mantenga la aspiradora y otros aparatos de limpieza en la habitación.

• Consulta el tipo de cama.

• Tome la ropa de cama del tamaño adecuado y colóquela en la silla más cercana.

• Retire la colcha anterior y colóquela en la silla.

• Inspeccione la cama y las almohadas en busca de su estado, así como de objetos perdidos.

• En el caso de la sala de caja, deposite los artículos que dejó el huésped al supervisor de piso. Si la habitación todavía está ocupada por el huésped, coloque el artículo de manera que sea seguro y visible para el huésped.

• Coloque las sábanas y fundas de almohada sucias en el carrito de ropa sucia del carrito.

• Vacíe los ceniceros y la basura de la habitación de invitados y los cubos de basura del baño en el carrito de basura del carrito.

• Recoja los vasos, tazas, ceniceros y bandejas usados ​​y colóquelos en la plataforma del baño.

• Rocíe la bañera, el lavabo, los vasos, las tazas y las bandejas con líquido limpiador. Déjelos remojar los químicos del líquido.

• Hacer la cama.

• Empiece a quitar el polvo desde una esquina interior extrema de la habitación y trabaje hacia afuera.

• Limpiar la TV.

• Enderece los artículos de los invitados.

• Barra el piso de la habitación y del patio.

• Trapee la habitación y el piso del patio.

• Limpia los vasos, las tazas y la bandeja.

• Desinfecte vasos, tazas, dispositivo telefónico y control remoto del televisor.

• Inspeccione el estado de las zapatillas de baño y la bata de baño. Reemplazar si está sucio.

• Cierre la puerta del patio.

• Cierra todas las cortinas.

• Limpiar la puerta de entrada.

• Cierre y bloquee la puerta de la habitación.

• Informe cualquier daño detectado al supervisor.

POE para la limpieza del baño de visitas

El POE para limpiar el baño de visitas se detalla a continuación.

• Ventilación de baño abierta.
• Barre el piso del baño.
• Friegue y termine la plataforma, la bañera y el lavabo.
• Friegue y termine la taza del inodoro, el borde, el anillo y la bisagra.
• Limpia el espejo.
• Limpia las paredes del baño con un trapeador húmedo o una esponja.
• Reemplace amenidades tales como papel higiénico, bloque higiénico, champú, acondicionadores y humectantes.
• Reemplace la alfombra del baño.
• Limpie la cortina de la ducha de arriba a abajo con un paño seco.
• Reemplace las toallas de baño y las toallas de mano.
• Reemplace el revestimiento del cubo de basura.
• Cierre la ventilación del baño.
• Limpia la puerta del baño.
• Mantenga la puerta del baño abierta después de limpiar.
• Revise el felpudo del baño. Reemplazar si es necesario.
• Informe cualquier daño detectado al supervisor.

POE para la limpieza del balcón / patio

El balcón o el patio son las extensiones de la habitación de invitados. Los POE para limpiarlos se dan a continuación.

• Entra al balcón.
• Rocíe paredes, barandillas
• Friegue y limpie los excrementos de aves
• Limpie las sillas y la mesa mecedoras o para sentarse
• Limpiar las pistas de la puerta apareció en el suelo.
• Barre el piso.
• Trapear el piso.

Procedimientos operativos estándar para las habitaciones No molestar (DND)

Cada habitación debe ser ingresada al menos una vez al día por el personal de limpieza. Los huéspedes que no quieren ser molestados por ningún servicio de limpieza etiquetan sus habitaciones con un letrero de No molestar (DND).

El POE para estas habitaciones es el que se indica a continuación.

• No moleste haciendo una llamada hasta las 2:00 en punto del mediodía.

• Después de las 2:00 pm, el supervisor llama a la habitación para conocer las necesidades del huésped.

• El personal de limpieza se pone en contacto con el supervisor para asegurarse de realizar el mantenimiento de la habitación.

• Si el huésped no respondió a la llamada después de dos intentos de llamada, se repara la habitación.

• A su mejor criterio, el personal de limpieza entra en la habitación y continúa con el trabajo de limpieza habitual.

SOP de limpieza de áreas públicas

Hay varias áreas públicas frecuentadas por los huéspedes del hotel. Las áreas y sus respectivos POE de limpieza son los que se indican:

POE para la limpieza de ascensores

• Realice la tarea de limpieza del ascensor temprano en la mañana cuando se espera que el menor número de invitados lo utilice.
• Llame al ascensor de la planta baja.
• Abre su puerta.
• Coloque un letrero apropiado cerca de él.
• Limpiar el ascensor con el líquido de limpieza adecuado según el material de la pared de la cabina del ascensor.
• Limpie las puertas del ascensor.
• Trabaje de arriba a abajo mientras limpia una cabina de ascensor.
• Mantenga la puerta del ascensor abierta hasta que el piso y las paredes se sequen por completo.
• Rocíe ambientador limpio.

POE para la limpieza de la recepción y el vestíbulo

El vestíbulo está activo las 24 horas. Los muebles, alfombras, pisos y techo; todo debe mantenerse extremadamente limpio en todo momento. Los SOP son los siguientes:

• Elimine todos los ceniceros en la basura asegurándose de que no se quemen cigarrillos.

• Límpielos y devuélvalos a los lugares adecuados.

• Limpia los cubos de basura cerca de la recepción.

• Reemplace su revestimiento y manténgalos como estaban.

• Quite el polvo y limpie el dispositivo telefónico, la máquina de fax, las computadoras y los quioscos. Desinfecte el dispositivo telefónico, el teclado de la computadora y el panel táctil del quiosco.

• Quite las telarañas del techo.

• Retire el polvo depositado en paredes, ventanas, muebles y piso.

• Elimina las manchas de la alfombra y los muebles.

• Limpie todos los artefactos con un paño suave y húmedo con cuidado.

• Barra y trapee el piso del vestíbulo y el área de recepción.

• Quita el polvo y pule los jarrones, cuadros y obras de arte.

• Rocíe el spray Air Clean con aroma característico.

• Toca una música instrumental muy ligera y relajante.

POE para la limpieza del área de estacionamiento

El área de estacionamiento soporta la carga de contaminación creada por los vehículos propiedad del hotel y los vehículos privados de los huéspedes. Está muy contaminado con suciedad y polvo. El área de estacionamiento necesita limpieza con respecto a los siguientes términos:

• Controla la ventilación.
• Controlar las descargas contaminantes que se producen por roturas de los sistemas de drenaje o agua del hotel.
• Elimine las partículas de sedimento de grano fino en el piso del estacionamiento.
• Limpiar el área cercana al ascensor.
• Barrer el piso del estacionamiento con equipo de barrido de calles.
• Recoja y elimine los desechos de manera adecuada.
• Informar al supervisor del área pública sobre la presencia de escombros inusuales.

POE para mantener el jardín

El jardinero o el equipo de jardineros trabajan para que el jardín luzca hermoso. Deben -

• Riegue las plantas regularmente de acuerdo con la temporada y los requisitos de las plantas; generalmente temprano en la mañana.

• Retire la maleza y las hojas de otoño todos los días.

• Implementar el arte de Arbosculpture para realzar la belleza de los árboles y arbustos.

• Mantenga las herramientas de jardinería limpias y seguras.

• Informe cualquier daño o requerimiento de herramientas o plantas al supervisor del área pública.

• Mantenga la hierba del césped en condiciones saludables mediante cortes periódicos con la ayuda de una máquina escarificadora.

• Mantenga limpias las cascadas o cuerpos de agua artificiales.

• Fertilizar y abonar las plantas según el cronograma.

• Reciclar los desperdicios de comida en el hotel para preparar abono orgánico.

POE para limpiar el comedor

Las áreas de comedor necesitan una limpieza diaria antes de que comience su horario de trabajo, así como cuando el personal del restaurante solicita la limpieza. El POE se da a continuación.

• Recoge todo el equipo de limpieza y las llaves del comedor.
• Encienda todas las lámparas eléctricas.
• Abra todas las cortinas y persianas para dejar entrar la luz natural.
• Observe toda el área para planificar el trabajo.
• Alinee todas las sillas lejos de la mesa para dejar espacio para la limpieza.
• Limpiar el área de la alfombra con una aspiradora.
• Elimine las manchas de comida de la alfombra con un limpiador adecuado.
• Si no hay alfombra en el piso, barra y trapee.
• Quite el polvo de todos los muebles del comedor.
• Pula los muebles si es necesario.
• Con un plumero, desempolva todos los cuadros, pinturas, obras de arte y esquinas.
• Limpiar y desinfectar los dispositivos telefónicos.
• Pula los artículos de metal, vidrio y madera si es necesario.
• Limpie los espejos y las ventanas frotándolos con una esponja húmeda.
• Si se detecta algún requisito de mantenimiento, consulte al departamento de ingeniería.
• Si encuentra algún artículo de huésped, deposítelo en el mostrador de control de limpieza.
• Recoja todos los manteles sucios y reemplácelos por otros nuevos.
• Devuelve las llaves al departamento de seguridad.
• Anotar en el registro de limpieza.

POE para la limpieza de la piscina

La actividad de limpieza de la piscina se puede realizar internamente capacitando y empleando personal de limpieza; ya que podría haber piscinas separadas, como interior y exterior, así como para adultos y para niños. Se toman los siguientes pasos para limpiar y mantener la piscina:

• Verifique la calidad del agua más de una vez por semana.
• Revise las tejas / tuberías rotas dentro de la piscina.
• Limpiar el agua lo antes posible cuando sea necesario.
• Revise diariamente el agua de la piscina para ver si está contaminada. Quite las hojas usando recolectores de hojas.
• Verifique que el piso y el fondo de la piscina no estén resbalosos. Aplicar y mantener las esteras antideslizantes cerca de la piscina. Frota y limpia el fondo de la piscina.
• Mantenga el aparato flotante y salvavidas listo todo el tiempo.
• Mantenga limpias el área junto a la piscina y las sillas para tomar el sol.
• Mantenga una señalización adecuada y notable que muestre la profundidad de la piscina.
• Compruebe y mantenga los vestuarios de buena calidad.
• Mantenga la puerta del vestuario abierta cuando no esté ocupada.
• Los socorristas de los empleados proporcionarán un control general de seguridad para la piscina una vez al día durante las horas de operación.
• Agregue la cantidad adecuada de cloro en el agua de la piscina.

POE para limpieza de primavera

Dado que la limpieza de primavera es un proceso que toma tiempo, se lleva a cabo durante el período de baja ocupación. Los procedimientos estándar son:

• Solicite una fecha de limpieza de primavera en la recepción. (El departamento de limpieza debe respetar cualquier fecha que den, ya que se trata de la generación de ingresos).

• Etiquete la habitación como "No a la venta".

• Retire las comodidades, las cortinas y las obras de arte de la habitación.

• Envíe las cortinas a la lavandería para la limpieza en seco.

• Vacíe el mini bar y envíe las bebidas a la tienda de Alimentos y Bebidas.

• Enrolle las cortinas y cúbralas con una tela protectora.

• Inspeccione los muebles y envíelos al patio de muebles para su reparación o tapizado.

• Inspeccione las cerraduras, las perillas, los pestillos, las tuberías con fugas y el baño.

• Entregue la habitación al departamento de mantenimiento para cualquier trabajo de pintura, sellado y reparación requerido.

• Una vez finalizados los trabajos de mantenimiento, elimine cualquier olor residual de pintura y barniz ventilando la habitación.

• Pulir y limpiar los accesorios permanentes.

• Abra, coloque y lave la alfombra con champú.

• Compruebe el sellado del baño y limpie el baño.

• Haga la cama con ropa de cama limpia.

• Restaura las piezas de arte, los muebles y los suministros para invitados.

• Llame al servicio de habitaciones para restaurar el minibar, los vasos y las bandejas.

• Muestre la habitación al supervisor de piso.

• Déjelo en la recepción para venderlo.

POE para cerrar los turnos

El supervisor de piso cierra el turno formalmente asegurándose de los siguientes puntos de los asistentes:

• Vacíe las bolsas de basura del carrito de la camarera en el contenedor de basura.

• Asegúrese de que la ropa sucia recogida en las maletas del carro de la camarera se envíe a la lavandería.

• Retire el carrito de la camarera y compruebe si hay daños por hormigas y acumulación de suciedad.

• Vacíe las bolsas de la aspiradora y reemplácelas por otras nuevas.

• Ordene el área del departamento de limpieza apilando los artículos en sus lugares apropiados.

• Limpia los cepillos del inodoro con agua caliente durante diez minutos cada semana.

• Enjuague los trapeadores con detergentes ligeros y cuélguelos para que se sequen.

• Cierre las puertas y entregue las llaves al mostrador de control de limpieza.

• Firma el turno.